西餐廳廚房用品有哪些

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• 141****9468

  這首先要看你的廚房大小，還有是不是24小時營業(yè)的！
  **基本的人員配置（不包括前臺人員）總廚師長一名，熱菜廚師長一名，熱菜廚師2-3人，冷菜廚師長一名，冷菜廚師2-3人，餅房師傅4人（一名大工，一名中工）保潔1-2人
  也可以設(shè)一個廚師長，其他人員正常

  查看全文↓ 2014-08-02 12:17:14

相關(guān)問題

• 問 西餐廳設(shè)計技巧有哪些？西餐廳新裝修，不知道該如何布置，請問設(shè)計西餐廳有什么技巧？
  答

  由于西餐廳一般層高比較大，因而也經(jīng)常采用大型綠化作為空間的裝飾與點綴，有的甚至像一把把大傘罩在幾個餐桌之上，很好地起到了空間限定的作用。由于冷餐是西餐中的主要組成部分，因此，冷餐臺也成了西餐廳中需要著重考慮的因素，原則上設(shè)于較為居中的地方，便于餐廳的各個部分取食方便。

• 問 西餐廳裝修流程是怎樣的？西餐廳裝修流程是怎樣的？謝謝
  答

  西餐廳裝修流程。               1、裝修設(shè)計理念               室內(nèi)設(shè)計師首先會從功能要求和美學(xué)要求來思考設(shè)計理念和布局，例如：如何去分布空間，如何安排燈關(guān)，如何選擇色彩等。因為西餐廳的裝修設(shè)計會對客戶服務(wù)、顧客享受等具有很大的影響。所以在西餐廳裝修設(shè)計方案

• 問 飯店廚房用品有哪些飯店廚房用品有哪些,有人知道嗎？
  答

  比較常見的飯店廚房用品有：洗碗機、洗菜機、餃子機、壓面機、和面機、餃肉機、切肉機、洗米機、面點機、刨冰機、榨汁機、攪拌機、豆?jié){機、冰激凌機、甜筒機、咖啡機、真空冷卻機等。

• 問 休閑西餐廳裝修有什么技巧不？從哪些方面可以提升西餐廳的檔次感？
  答

  休閑西餐廳，主要講究安靜，給人享有獨立空間而不密閉的感覺，我覺得用白透光白色窗簾做格力，色彩視角上既不會壓抑，空間上也有**，不會顯得密閉的感覺。

• 問 西餐廳沙發(fā)尺寸多大？西餐廳沙發(fā)尺寸多大呢？哪個品牌的西餐廳沙發(fā)質(zhì)量比較好？
  答

  一、寬度寬度是指沙發(fā)從左到右，兩個扶手外圍的**大的距離，也就是通常意義上所說的沙發(fā)的“長度”，而座寬是指除去兩邊扶手的寬度?？捎霉娇杀硎緸椋鹤鶎?寬度-扶手寬度*2沙發(fā)的單人、二人、三人就是根據(jù)寬和座寬來決定的，因為這兩個數(shù)據(jù)決定了沙發(fā)的可座長度。二、   深度深度是指沙發(fā)從前往后，包括靠背在內(nèi)的沙發(fā)前后的**大距離，也就是通常意義上大家所說的“寬度”，而座深是指除靠背外的深度。可用公式可表示為：座深=深度-后靠的